MatlagningUte
Stekhäll set 960 inox

Stekhäll set 960 inox

13850 SEK13090 SEK
Stekhäll set GS 960 inox
Art nr: GS960i

En panna för catering åt stora sällskap, möjliggör att tillaga olika maträtter av såväl färska som förgräddade råvaror. Passar utmärkt för både stekning och stuvning. Pannans flata botten möjliggör att hålla maten varm effektivt och undviker att vätskan rinner ner i mitten av pannan och maten vid kanterna blir torr. Vid upphettning blir pannans botten lite konkav i mitten. Pannan av rostfritt stål möjliggör stuvning av mat eftersom till skillnad från en stålpanna gör den inte maten mörkare under tillagningen. Det effektfulla utseendet ger extra poäng vid servering direkt från pannan!

Teknisk information:

Yttre diameter: 960 mm och bottendiameter 850 mm
Kapacitet: 50 portioner.
Höjd: 850 mm med eller utan hjul
Pannans kanthöjd: 50 mm
Vikt:pannan 32 kg och totalt 55 kg
Material: 5 mm rostfritt stål
Brännare: 21 kW, 3 ringar, diameter 600 mm, alla tre ringarna i brännaren kan regleras individuellt
Gasolförbrukning: 1,5 kg/h vid full kapacitet, 0,5 kg-1 kg/h vid normaldrift
Elektrisk tändning: brännaren är försedd med batteridriven tändning
Ben: 3 st, infästade med vingförsedda bultar, löstagbara
Reduktionsventil: 30 mBar samt 1,2 m gasolslang ingår.

Den ovannämnda gasutrustningen uppfyller kraven i Direktiv 2009/142/EC
CE1336-10

Eco-solution:

Gasolbrännaren omges runtom och undertill av ett stålskikt med förzinkad yta som reflekterar värme. Värmen refdlekteras mot stekhällens botten som i sin tur har en matterad och mörk yta vilken fungerar värmeabsorberande. Detta resulterar i att merparten av den frigjorda energin används för det avsedda ändamålet, stekningen, och möjliggör en minskning av gasolförbrukningen med upp till 20%. Eftersom dessutom inflödet av kall luft underifrån är begränsat kommer hettan att fördelas jämnt över pannan.

ECO solution ger dessutom ett högeffektivt vindskydd för den annars så vindkänsliga gaslågan, både underifrån och runtom!

Sparar upp till 20 % energi !